כשפותחים חנות ירקות, מעבר לסחורה הטובה, חייבים להתחיל ברכישת מקרר לחנות
ירקות. אין צורך להסביר את חשיבותו הרבה. הקפדה על קירור נכון של ירקות הזקוקים
לקירור אפשר לעשות רק עם מקרר ייעודי לירקות. אחרת הירקות מתקלקלים ולא ניתן למכור
אותם. מקרר פירות וירקות הוא בדרך כלל רחב ידיים, עם כמה דלתות ואפשר למצוא אותו
בגדלים שונים.
גינת ירק משלך בבית. מקרר לפירות וירקות שומר עליהם טריים עם אפשרות ליהנות מכל
היתרונות הבריאותיים שלהם. המקרר הטוב ביותר לפירות וירקות יכול להיות עם
טמפרטורות שונות אך תמיד מתכווננות. הטמפרטורה צריכה להיות בין 2 ל-7 מעלות. מקרר
המיועד לפירות וירקות מותאם במיוחד לשמירה עליהם, על טעמם ועל המראה שלהם.
המקרר מותאם לרגישות הפירות והירקות ומאפשר השמדתם של חיידקים שעלולים ליצור
תהליכי ריקבון.
בין אם זו מכולת, סופר מרקט או חנות, מקררים תעשייתיים מגיעים עם תאים מרובים, עם
אפשרות לחלוקה לפי סוגי הירקות כאשר בקנה מידה תעשייתי הם מגיעים ליכולת תכולה
של עד למשקלים מאוד גבוהים. מקרר לירקות חייב להיות אמין ביותר שהתוצרת לא
תתקלקל ושהוא אכן יעשה את מה שהוא אמור לעשות, לקרר ולשמור על טריותם של
הירקות.
כל השבוע טרי. מקררי הירקות החדשניים מגיעים מותאמים לשמירה על חיי הפירות
והירקות, עם מגירות לחות.